Гост 32763-2014 дороги автомобильные общего пользования. порошок минеральный. метод определения истинной плотности (издание с поправкой)

6 Требования безопасности

6.1 В организациях, оказывающих услуги по стирке, должны быть обеспечены безопасность жизни и здоровья потребителей услуг, санитарно-гигиенические и технологические требования в соответствии с ГОСТ 12.1.004, СанПиН 979, СанПиН 5179, , а также нормами, утвержденными региональными центрами государственного и санитарно-эпидемиологического надзора.

6.2 Безопасность моющих и дезинфицирующих средств, используемых при оказании услуг по стирке, должна быть подтверждена декларацией соответствия , а также эти средства должны соответствовать требованиям нормативной документации, .

6.1, 6.2 (Измененная редакция, Изм. N 1).

6.3 Щелочность воды после последнего полоскания не должна превышать 0,3 мг-экв/дм.

6.4 На выстиранных изделиях не допускается остаточное количество анионных поверхностно-активных веществ (АПАВ). Контроль остаточного количества АПАВ — по .

6.5 При стирке и обработке белья медицинских учреждений в прачечных необходимо соблюдать требования СанПиН 5179.

6.6 Стирка изделий больничного ассортимента должна обеспечивать микробиологическую чистоту (отсутствие патогенных микроорганизмов).

6.7 (Исключен, Изм. N 1).

6.8 В целях сохранения антимикробных свойств запрещается стирка бельевых изделий из антимикробных тканей совместно с другим бельем.

ГОСТ 32189-2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля

• 67. Пищевая промышленность
• 67.200. Пищевые масла и жиры
• 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры *масло см. 67.100.20

Статус документа:

действует, введён в действие 01.07.2014

Название на английском языке:

Margarines, cooking fats, fats for confectionery, baking and dairy industry. Sampling rules and methods of control

Дата актуализации информации по стандарту:

17.09.2019, в 11:17 (менее года назад)

Вид стандарта:

Стандарты на продукцию (услуги)

Дата начала действия ГОСТа:

2014-07-01

Дата последнего издания документа:

2014-01-30

Коды документа ГОСТ 32189-2013:

Код КГС:

Н69

Число страниц:

42

Назначение ГОСТ 32189-2013:

Настоящий стандарт распространяется на маргарины, спреды, топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы:
— определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твердого жира;
— определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира; определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определе-ния массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли трансизомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина

Документ разработан орг-ей:

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Ключевые слова документа:

вкус, жиры для кулинарии, запах, кислотное число, кондитерской, консистенция, маргарины, массовая доля влаги и летучих веществ, массовая доля жира, массовая доля поваренной соли, массовая доля твердых триглицеридов, массовые доли витаминов А и Е и консервантов, методы контроля, молочной промышленности, определение цвета, правила приемки, прозрачность, рН маргарина, твердость, температура застывания, температура плавления, хлебопекарной

Нормативные ссылки из текста ГОСТ 32189-2013:

Ссылки на ГОСТы:

ГОСТ 8.135–2004 ГОСТ 12.1.007–76 ГОСТ 12.1.018–93 ГОСТ 12.1.019–79 ГОСТ 400–80 ГОСТ 1277–75 ГОСТ 1770–74 ГОСТ 3118–77 ГОСТ 4166–76 ГОСТ 4204–77 ГОСТ 4207–75 ГОСТ 4220–75 ГОСТ 4234–77 ГОСТ 4328–77 ГОСТ 4459–75 ГОСТ 5471–83 ГОСТ 5541–2002 ГОСТ 6709–72 ГОСТ 6824–96 ГОСТ 9147–80 ГОСТ 10733–98 ГОСТ 12026–76 ГОСТ 14261–77 ГОСТ 14919–83 ГОСТ 16299–78 ГОСТ 18300–87 ГОСТ 19213–73 ГОСТ 20288–74 ГОСТ 22524–77 ГОСТ 24104–2001 ГОСТ 24363–80 ГОСТ 25336–82 ГОСТ 25794.1–83 ГОСТ 25794.3–83 ГОСТ 26593–85 ГОСТ 28414–89 ГОСТ 28498–90 ГОСТ 29169–91 ГОСТ 29227–91 ГОСТ 29251–91 ГОСТ 30178–96 ГОСТ 30417–96 ГОСТ 30418–96 ГОСТ 30623–98 ГОСТ 31757–2012 ГОСТ 31933–2012

5 Общие технические требования

5.1 Услуги по стирке швейных и трикотажных изделий должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, нормативным и техническим документам на услуги конкретного вида.

5.2 Помещения организации, оказывающей услуги по стирке швейных и трикотажных изделий, должны соответствовать .(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.3 Обязательными условиями для оказания услуг по стирке являются:- наличие договора с потребителем;- профессиональный уровень мастерства и квалификация исполнителя и его знания требований безопасности, правил обслуживания и санитарных норм;- наличие технологического оборудования, пятновыводных, моющих, отделочных и дезинфицирующих средств;- наличие нормативных и технических документов на оказываемые услуги по стирке швейных и трикотажных изделий.

5.4 Прием и оформление заказа на услуги по стирке швейных и трикотажных изделий производятся в соответствии с Правилами бытового обслуживания населения в Российской Федерации . При приеме изделий в стирку (кроме изделий, принимаемых без осмотра) и оформлении документации необходимо учитывать вид ткани, степень изношенности, наличие на изделиях пятен, разрывов или других дефектов.

5.5 Способ и режим стирки следует выбирать в зависимости от волокнистого состава ткани, из которой изготовлено изделие (ГОСТ 25652), и в соответствии с символами по уходу — по ГОСТ 16958.(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.6 Для удаления специфических загрязнений (жировых, белковых, танинных и пр.) должны применяться специальные пятновыводные препараты в соответствии с нормативной документацией.

5.7 При жесткости воды более 1,8 мг-экв/дм для замачивания белья, стирки и первых двух полосканий следует проводить умягчение воды.

5.8 Стирка, полоскание и отжим в стиральных машинах должны производиться без механических повреждений изделий. На выстиранных изделиях не допускается нарушение целостности ткани.

5.9 После стирки изделия должны быть чистыми, без неприятных запахов и деформации. Эффективность отстирывания тканей должна быть не менее 30%.

5.10 Детский ассортимент изделий не допускается стирать без кипячения, вместе с другими изделиями.

5.11 Бельевые изделия из хлопчатобумажных и льняных тканей, стирающиеся без кипячения, в целях обеззараживания должны быть выглажены при температуре не ниже 150 °С по ГОСТ 25652.

5.12 Для исключения соприкосновения бельевых изделий больничного ассортимента с изделиями от населения и другими специализированными потоками общественного сектора стирку, обработку (глажение) изделий медицинских учреждений следует проводить на отдельно выделенном оборудовании. Бельевые изделия с высокой степенью риска из инфекционных, обсервационных и гнойно-хирургических отделений больниц следует стирать в прачечных отдельно от санитарной одежды с предварительным обеззараживанием в специальных помещениях больниц.Требования к стирке изделий больничного ассортимента — по СанПиН 5179, .(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.13 После полоскания на изделиях не должно оставаться щелочи. При полном вымывании щелочей водородный показатель (рН) раствора от последнего полоскания должен быть не более 8. Оценка полноты отполаскивания — по . При обнаружении щелочи производится дополнительное полоскание.

5.14 Остаточная влажность бельевых изделий после отжима в центрифугах не должна превышать: для накрахмаленных изделий — 55%, ненакрахмаленных — 50% , после отжима в стирально-отжимных машинах — 60% и 55% соответственно.

5.15 Изделия после глажения должны быть сухими и хорошо выутюженными, без морщин, заминов, заломов и запала ткани. Влажно-тепловая обработка изделий должна соответствовать требованиям ГОСТ 25652.

5.16 Не допускается образование пятен на изделиях в процессе оказания услуги. В случае возникновения пятен на изделиях во время стирки, обработки и глажения такие пятна должны быть удалены сразу же после их образования перед повторной стиркой.

5.17 Устойчивость окраски цветных изделий к стирке — по ГОСТ 9733.4 и .

5.18 После стирки и глажения изделия должны быть сложены и упакованы. Не допускается складывать влажные изделия.

5.19 По желанию потребителя прачечная может выполнять мелкий ремонт его изделий.(Введен дополнительно, Изм. N 1).

4 Технические требования

4.1 Пищевой мак, предназначенный для применения в хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для реализации населению, должен соответствовать требованиям настоящего стандарта.

4.2 Пищевой мак должен содержать целые, сухие (без избыточной внешней влаги), незагрязненные (без наличия видимых посторонних веществ), доброкачественные (не допускается присутствие семян со следами гниения или порчи, идентифицируемых органодептически и делающих их непригодными для пищевых целей), непрогорклые и здоровые семена в негреющемся состоянии, имеющие цвет и запах, свойственный здоровым семенам пищевого мака (без затхлого, плесневого и посторонних запахов).

4.3. Пищевой мак не должен содержать:- проросших семян;- семян, испорченных самосогреванием или сушкой, обуглившихся, прогнивших, заплесневевших, поджаренных — с явно измененным цветом ядра;- сорной (органической) примеси: частиц листьев, стеблей, коробочек, корзинок, стручков, маковой соломы, а также крупных семян сорных и культурных растений (в том числе масличных);- минеральной примеси: комочков земли, камешков, гальки, песка;- металлической примеси.

4.4 По физико-химическим показателям пищевой мак должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.Таблица 2

4.5 Содержание в пищевом маке микотоксинов, пестицидов, токсичных элементов и радионуклидов не должно превышать нормы, установленные .

4.6 Упаковка

4.6.1 Пищевой мак фасуют и упаковывают в потребительскую и транспортную тару по ГОСТ 2226, ГОСТ 13502, ГОСТ 23285, ГОСТ 25951 и ГОСТ 30090, изготовленную из материалов, разрешенных к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.Допускается иная упаковка, обеспечивающая сохранность пищевого мака и разрешенная к применению для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке.Тара, применяемая для упаковки пищевого мака, должна быть чистой, сухой, не зараженной вредителями хлебных запасов и не должна иметь постороннего запаха.

4.6.2 Пределы допустимых отрицательных отклонений массы продукта в одной упаковочной единице от номинальной — по ГОСТ 8.579.

4.6.3 Пищевой мак, предназначенный для транспортирования в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.

4.7 Маркировка

4.7.1 Маркировка каждой единицы потребительской тары пищевого мака — по ГОСТ Р 51074 с указанием:- наименования продукта;- наименования и местонахождения изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);- товарного знака изготовителя (при наличии);- типа семян;- массы нетто;- пищевой ценности;- даты фасования;- условий хранения;- срока хранения;

— обозначения настоящего стандарта;- информации о подтверждении соответствия.

4.7.2 Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474.

4 Классификация

4.1 В зависимости от назначения маргарины подразделяют на марки (таблица 1).Таблица 1